Czy są tu kawosze?
Mi lekarze zabraniają bo nadciśnienie ale lubię pić kawę. Moja ulubiona to kawa z mlekiem a raczej mleko z kawą. Moj sposób na kawę to 3/4 mleka i do tego espresso. Używam kaw w ziarnach, i wlasnie o te ziarna chciałem się zapytać.
Ja przez jakiś rok piłem kawę z Rwandy i rejonu Kiwu Lake. Różne palarnie ja produkują. Taka została mi polecona jako najlepsza i miałem zapas na dłuższy czas. Potem źródło kawy się wyczerpało wiec zacząłem testowo zamawiać małe opakowania z różnych małych palarni. I albo to przyzwyczajenie albo faktycznie kawa znad Kiwu Lake była najlepsza. Zbliża się czas na kolejne zamowienie no i szukam. Interesuje mnie łagodna i mało kwaśna kawa.
Co polecacie?
Forum > Tematy dowolne > Kawa
Wysłane 2021-09-18 09:35
Wysłane 2021-09-20 07:56
@maq2
Też nie lubię kwaśnej kawy, aczkolwiek preferuję mocno aromatyczną. Ja lubie generalnie ziarna z Etiopii, np. Sidamo, ale dla Ciebie to prawdopodobnie bardziej Limu (słodsze, a nie cytrusowe nuty)
Z moich doświadczeń najbardziej kwaśne są z Ameryki Południowej (bo plantacje są najczęściej wysoko). Powinieneś też raczej celować w ziarna myte (washed).
Wysłane 2021-09-20 08:08
ziarna ziarnami oczywiście też ważne, ale jaki masz proces parzenia kawy?
Wysłane 2021-09-20 09:30
KaliN. Kawę robię w najzwyklejszym na świecie ekspresie ciśnieniowym. Mielę młynkiem ręcznym.
Szarlih, raz kupilem ziarna myte. Mega ciężko się mieliło ale kawa faktycznie była bardzo dobra. Teraz zamówiłem coś z Peru (Tunquimayo) i Kolumbii (Medellin Supremo) - obie myte. Jak się skończą, to przetestuję Etiopię.
Wysłane 2021-09-21 09:15 , Edytowane 2021-09-21 09:16
kawa... temat rzeka :)
co prawda z 15 lat już piję kawę bez dodatków (bo psują mi smak kawy), więc z tego powodu możesz mieć zupełnie inne odczucia smakowe... nie mówiąc już o prostej "kwestii gustu",
ale generalna zasada polega przecież na znalezieniu tego, co Ci odpowiada (nieważne co świat uważa)
osobiście preferuję mocniejsze w smaku mieszaniny gatunków, pomiędzy 80% Arabica - 20% Robusta, do 20% Arabica - 80% Robusta
ze względu na zawartość kofeiny pewnie dla Ciebie lepiej coś z większą zawartością Arabiki.
może coś z tego przypadnie Ci do gustu:
Dacate srl Kawa Golden Brasil
Blue Bird Republic Brazylia Yellow Bourbon Premium
Lavazza Qualita Oro
co do sklepów, to ciekawym miejscem jest palarnia pod Krakowem MixCoffee, czy kawy w Czas na Herbate, ale względem asortymentu, cen i parametrów wyszukiwania nie małym zaskoczeniem były dla mnie morele :P
tu też kwestia ilości wypijanej kawy - u mnie w domu generalnie "za dużo"
jest dużo opcji do testowania - a swoją drogą polecam również sprawdzić wpływ stopnia zmielenia kawy (chociaż nie wiem, jak w Twoich proporcjach kawa-mleko, będzie to wyczuwalne)
Wysłane 2021-09-21 13:48
Ja polecę taką kawę
https://www.cafesilesia.pl/product-pol-168-kawa-ziarnista-Fantino-SUPE...
Moja żona i ja piliśmy tylko kawę z mlekiem bo czarna nam nie smakuje (kwaśna, za mocna itp)
To jest jedyna kawa jaką pijemy w formie czarnej i jest naprawdę smaczna (konkretnie zielona bo pomarańczowa już jest lekko kwaśna)
Ogólnie polecam ten sklep - kawiarnia/sklep jest stacjonarnie na rynku w Tarnowskich Górach, możesz skosztować przed zakupem jeżeli jesteś z okolic.
Wysłane 2022-08-04 23:03
@pzr
A co, chcieliście nam z kolegami niby to przypadkiem jakieś fajne linki przemycić?
Wysłane 2022-08-05 21:27
Wysłane 2022-10-25 14:20
To było naprawdę długo budowane napięcie
Kto jest online: 0 użytkowników, 239 gości