Czy są tu kawosze? 
Mi lekarze zabraniają bo nadciśnienie ale lubię pić kawę. Moja ulubiona to kawa z mlekiem a raczej mleko z kawą. Moj sposób na kawę to 3/4 mleka i do tego espresso. Używam kaw w ziarnach, i wlasnie o te ziarna chciałem się zapytać. 

Ja przez jakiś rok piłem kawę z Rwandy i rejonu Kiwu Lake. Różne palarnie ja produkują. Taka została mi polecona jako najlepsza i miałem zapas na dłuższy czas. Potem źródło kawy się wyczerpało wiec zacząłem testowo zamawiać małe opakowania z różnych małych palarni. I albo to przyzwyczajenie albo faktycznie kawa znad Kiwu Lake była najlepsza. Zbliża się czas na kolejne zamowienie no i szukam. Interesuje mnie łagodna i mało kwaśna kawa. 

Co polecacie?

@maq2
Też nie lubię kwaśnej kawy, aczkolwiek preferuję mocno aromatyczną. Ja lubie generalnie ziarna z Etiopii, np. Sidamo, ale dla Ciebie to prawdopodobnie bardziej Limu (słodsze, a nie cytrusowe nuty)
Z moich doświadczeń najbardziej kwaśne są z Ameryki Południowej (bo plantacje są najczęściej wysoko). Powinieneś też raczej celować w ziarna myte (washed). 

ziarna ziarnami oczywiście też ważne, ale jaki masz proces parzenia kawy?

KaliN. Kawę robię w najzwyklejszym na świecie ekspresie ciśnieniowym. Mielę młynkiem ręcznym.
Szarlih, raz kupilem ziarna myte. Mega ciężko się mieliło ale kawa faktycznie była bardzo dobra. Teraz zamówiłem coś z Peru (Tunquimayo) i Kolumbii (Medellin Supremo) - obie myte. Jak się skończą, to przetestuję Etiopię.

kawa... temat rzeka :)

co prawda z 15 lat już piję kawę bez dodatków (bo psują mi smak kawy), więc z tego powodu możesz mieć zupełnie inne odczucia smakowe... nie mówiąc już o prostej "kwestii gustu",
ale generalna zasada polega przecież na znalezieniu tego, co Ci odpowiada (nieważne co świat uważa)

osobiście preferuję mocniejsze w smaku mieszaniny gatunków, pomiędzy 80% Arabica - 20% Robusta, do 20% Arabica - 80% Robusta

ze względu na zawartość kofeiny pewnie dla Ciebie lepiej coś z większą zawartością Arabiki.
może coś z tego przypadnie Ci do gustu:
Dacate srl Kawa Golden Brasil
Blue Bird Republic Brazylia Yellow Bourbon Premium
Lavazza Qualita Oro


co do sklepów, to ciekawym miejscem jest palarnia pod Krakowem  MixCoffee, czy kawy w  Czas na Herbate, ale względem asortymentu, cen i parametrów wyszukiwania nie małym zaskoczeniem były dla mnie morele :P
tu też kwestia ilości wypijanej kawy - u mnie w domu generalnie "za dużo"

jest dużo opcji do testowania - a swoją drogą polecam również sprawdzić wpływ stopnia zmielenia kawy (chociaż nie wiem, jak w Twoich proporcjach kawa-mleko, będzie to wyczuwalne)

Ja polecę taką kawę
https://www.cafesilesia.pl/product-pol-168-kawa-ziarnista-Fantino-SUPE...
Moja żona i ja piliśmy tylko kawę z mlekiem bo czarna nam nie smakuje (kwaśna, za mocna itp)
To jest jedyna kawa jaką pijemy w formie czarnej i jest naprawdę smaczna (konkretnie zielona bo pomarańczowa już jest lekko kwaśna)
Ogólnie polecam ten sklep - kawiarnia/sklep jest stacjonarnie na rynku w Tarnowskich Górach, możesz skosztować przed zakupem jeżeli jesteś z okolic.

Blue Bird Republic Brazylia Yellow Bourbon Premium - piękna nazwa

Przetestuję wszystkot, nawet ten mix mee z robustą, skoro polecasz.

BTW. apropo mielenia, w weekend przestawiłem młynek o jeden ząbek żeby zmielił nieco grubiej i mam wrażenie, że już to czuć

A jak tam z kawą w Waszych firmach? Sami kupujecie czy może załatwia szefostwo? 

@pzr
A co, chcieliście nam z kolegami niby to przypadkiem jakieś fajne linki przemycić?

To było naprawdę długo budowane napięcie

Odpisałbyś mi lepiej w temacie komputera, a nie spamerami się zajmujesz

Sam osobiscie piję kawę z ekspresu. Nie lubię kawy fusiastej, z kolei rozpuszczalna to dla mnie nie kawa ;) Dobre ekspresy do kawy mają możliwośc dostosowania mocy kawy. Również nie przepadam za mocną tak więc ustawiam sobie moc 1 na 5 i kawa wychodzi z takiego ekspresu idealna.


Jeśli zależy Ci na czymś porządniejszym, zerknij sobie na stronę:

https://www.tchibo-coffeeservice.pl/asortyment/ekspresy/

Firma Tchibo Coffee Service dostarcza ekspresy do profesjonalnej gastronomii